大阪・天六の隠れ家バーガー店「モアニ」へ
天神橋筋六丁目と言えばラーメンの激戦区で、「麺六」と呼ばれていたりもするが、住宅地のど真ん中、迷路のような路地を曲がってたどり着けるハンバーガー店があるとは知らなかった。
お店の名前は「モアニ」。ハワイの言葉で「潮の香り」という意味だ。
ハワイが好きでサーフィンにも行くという女性店主さんが、2016年12月にオープン。ハワイアンキルトの販売からスタートしてハンバーガー店へと見事な変貌を遂げた。
名物のモアニバーガーは850円で、バンズは手作り、パティは牛100%で、つなぎにタマネギなどを使用してとてもジューシー。ソースは使わず、パティのうま味で全体をまとめている。
イートインはスープやデザートまでセットになるのでとてもお得だ。
店内は友達の家に遊びに来たような素朴な感じだが、ハワイゾーンや古き良きアメリカゾーンなど、店主さんが雑貨など揃えて少しずつ作っているところがまた素敵だった。
好きなものに囲まれて好きなものを売る。このライフスタイルに憧れる。いつか自分もやってみたい！
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